Ann Clin Transl Neurol:食用蔬菜或可预防阿尔茨海默病

地中会海烹饪被认为是一种心理健康的烹饪习惯，此前一些数据分析说明了，它可以延缓老年人本质衰落，持续性老年人大脑萎缩。昨日，萨多韦该大学路易斯卡茨医学院（LKSOM）的数据分析人员发掘出了地中会海烹饪中会一种防止本质衰落的特殊成分：特级初榨葡萄酒。这一数据分析于6月21日刊载在Annals of Clinical and Translational Neurology期刊上，数据分析说明了特级葡萄酒储蓄必要措施了遗忘和修习能力，减小了大脑中会β-淀粉样突起和神经纤维聚合的形成，这两者都是阿尔茨海默眼疾的经典生物遥相呼应。“我们发掘出葡萄酒可以减小大脑炎症，但最重要的是触发自噬处理过程。”数据分析资深原作者Domenico Praticò教授说。自噬是细胞内分解和清理脂质大块和蛇毒（如淀粉样突起和tau聚合）的处理过程。此前的数据分析说明了，地中会海地区烹饪中会广泛用于特级初榨葡萄酒有许多心理健康益处。 Praticò指导教授说：“这种观点是，特级初榨葡萄酒比单独的水果和蔬菜更容易，并且作为单不饱和的动植物糖类也比饱和动物糖类更心理健康。”为了可验证特级初榨葡萄酒与痴呆症中间的关系，Praticò指导教授及其威尔森用于了阿尔茨海默眼疾肠道模型。数据分析人员将动物可分4组，三组被给予高含量特级初榨葡萄酒的烹饪，另三组则接受不含特级初榨葡萄酒的常规烹饪。当肠道6个月大，阿尔茨海默眼疾症状开始敬现出在之前，将葡萄酒引入到烹饪中会。数据分析发掘出，在肠道9个月和12个月大时，进食高含量特级初榨葡萄酒烹饪的肠道在评估工作遗忘，空间遗忘和修习能力的测试中会表现更容易。此外，来自4组肠道的大脑组织敬示，神经细胞内外观和动态实际上敬着差异。Praticò指导教授说：“最轻微的一个差异就是突触的一致性。进食高含量特级初榨葡萄酒烹饪的肠道突触一致性更容易。此外，与常规烹饪肠道相比，进食葡萄酒的肠道的大脑神经细胞内自噬活性敬着增加，并再度引致淀粉样蛋白斑和一氧化氮tau的水平降低。”Praticò指导教授表述说：“这对我们来说是一个令人兴奋的发掘出。 由于自噬触发，遗忘和突触一致性得到保留，阿尔茨海默眼疾模型肠道的眼疾理症状敬着减轻。这是一个非常重要的发掘出，因为我们猜想自噬减小标志著阿尔茨海默眼疾的开始。”Praticò指导教授及其威尔森计划在此之后在同一只肠道12个月大的时候将特级初榨葡萄酒投身到烹饪中会，此时它们已经敬现出β-淀粉样突起和神经纤维聚合。 Praticò指导教授补充道：“通常病人被怀疑患有老年痴呆症而去眼疾患时，眼疾因就已经发生了。我们想知道眼疾因发生后在烹饪中会加到葡萄酒前提可以阻止或扭转阿尔茨海默眼疾。原始出处：Domenico Praticò.et al.Extra-virgin olive oil ameliorates cognition and neuropathology of the 3xTg mice: role of autophagy.Annals of Clinical and Translational Neurology,